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我院酒店管理系11级学生亲身体验调酒技术

日期:2013-05-21

520日,我院酒店管理专业2011级学生在王婕霏老师带领下,到三亚技工学校调酒实训室参加实训教学。

课堂开始,调酒师精湛的调酒技艺立即引来同学们的阵阵喝彩声和掌声。在教学过程中调酒师告诉同学们调酒时必须先观察酒的颜色和味道,掌握出品的份量和控制成本,懂得怎样去鉴别酒的质量、色泽、香味、味道、整体外观等,同时了解顾客的评价也非常重要。同学们听完调酒师的精彩讲解后,亲自拿起调酒器,在老师的指导了调出了人生第一杯鸡尾酒。课后,调酒师和同学们分享了本次调酒课的心得,同学们都表示亲身实践,收获颇多。




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