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创新大课堂:酒店管理专业实践操作学知识

日期:2013-05-23

522日上午8:002011级酒店管理专业的同学们与以往一样早早的来到教室,准备开始今天的《西餐概论》课程。在任课教师吴海丽老师的组织安排下,同学们怀着期待而兴奋的心情来到学院校内烹饪实训室观摩高级中餐烹饪教师的精湛手艺,并通过实践操作的方式学习简单的西餐烹饪技能和方法。在课堂上,同学们个个兴致勃勃,表现出认真积极、严谨好学的学习态度。老师则认真地讲解知识和操作细节,亲自操作演示,并耐心地指导。课堂上呈现一派互教共学、和谐融洽的学习气氛。
   
课后,同学们纷纷表示对实践课的喜爱与好评,认为这样的课非常有意义,既能学到知识要点,又能实际操作演练,让同学们切身感受到学习的乐趣和效果。
“要让同学们真正学到有用的知识,首先就要让学生将课本的理论知识和实践操作相结合,才能学有所用、学有所成,也才能学得更快、学得更好,这正是我们每位老师义不容辞的责任。”吴老师意味深长地说道。

    

  

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